以下トピックを書いた者です。
自分の場合、あくまで留守中に部屋に誰か入ってないかなどの防犯目的で設置したものなので、通信回線をあまり考えずYmobileのシェアプランを利用しておりますが、月5-7GB消費する感じです。(リアルタイム視聴や録画視聴をする時間が長い月は10GBほど)
使っているルータがドングルタイプのため、たまに接続不良を起こしますが、それなりに使えてはいます。
今回は薬の確認など、生活にかかわることなので、ホームセキュリティを雇っているという気持ちで、確実に通信できるdocomoのhome5Gや、auのSpeed Wi-Fiなど、安価で確実な通信ができるホームルータのほうが良いかもしれません。
MVMOはあくまで最大500kbps～1.5Mbpsと謳って使い放題などございますが、実際1Mbpsを下回るとまともに視聴できるようなものではありませんのでお勧めできません。
余談なのですが、ネットワークの構築をされるのであればAlexaをついでに導入するのもよいかもしれません。AmazonPhotoに見せたい写真を入れればロック画面で自動表示されたり、薬の時間をアラームで登録するなどもできます。